Bahan dan Cara Pembuatan Dimsum

 

A.    Bahan – Bahan :

•	500 gram ayam fillet (gunakan bagian paha).
•	150-200 gram udang, kupas kulitnya.
•	2-3 sdm tepung tapioka.
•	1 butir telur.
•	2 batang daun bawang, iris tipis.
•	1 sdm minyak wijen.
•	1 sdt gula pasir.
•	2 sdm saus tiram.
•	1 sdt garam atau kecap asin.
•	2 siung bawang putih.
•	1 sdt lada bubuk.
•	Kulit (bisa menggunakan kulit pangsit).

 

B.     Cara Pembuatan :

•	Langkah resep dimsum ayam pertama, masukkan daging ayam, udang, dan bawang putih dalam blender atau Food Processor giling kasar.
•	Selanjutnya, siapkan juga serutan wortel pada wadah, sisihkan.
•	Kemudian, pindahkan adonan ke wadah, lalu campurkan semua bahan dengan telur. Lalu, uleni hingga semua bahan tercampur rata.
•	Terakhir, masukan tepung tapioka, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
•	Siapkan kulit pangsit, masukkan adonan dan beri topping wortel parut.
•	Selanjutnya, siapkan kukusan yang sebelumnya sudah kamu panaskan. Oles bagian dasarnya dengan minyak goreng.
•	Kukus selama sekitar 5 menit, lalu berikan olesan minyak pada bagian pinggir kulitnya. Kemudian, kukus kembali sampai matang.  Referensi: Resep Dimsum Ayam Lembut. Diperoleh 19 September 2024. https://www.halodoc.com/artikel/resep-dimsum-ayam-lembut-ala-rumahan-rasa-restoran?srsltid=AfmBOoqHHKmDBTuI1ookQHx1z_WwJQ5ZaN00XHAIupvQIKEkXVSXgyoO